¿Buscas una receta de carne rápida, sabrosa y perfecta para sorprender en una comida especial o del fin de semana? Este churrasco marinado con ajo, mostaza y salsa de soya es justo lo que necesitas. Se prepara en pocos pasos, tiene un sabor profundo y se adapta a cualquier guarnición que tengas en casa. ¡Una receta irresistible y muy fácil de seguir!
Ingredientes necesarios
- 500 g de churrasco (puede ser de res o el corte que prefieras)
- 3 dientes de ajo finamente picados
- ½ cebolla picada en tiras finas
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de jugo de limón natural
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de aceite vegetal o de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Tip: Si deseas un sabor más suave, puedes usar cebolla morada y reducir el ajo a solo 2 dientes.
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar el adobo
En una bolsa con cierre hermético o un tazón grande, mezcla el vinagre blanco, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite, la mostaza, el orégano, el ajo y la cebolla. Coloca los trozos de carne dentro y asegúrate de que queden bien cubiertos con la mezcla. Cierra la bolsa (o tapa el recipiente) y deja reposar la carne durante al menos 30 minutos en la nevera.
Cuanto más tiempo marines el churrasco, más sabroso quedará. Puedes dejarlo hasta 8 horas.
Paso 2: Sellar la carne
Calienta una sartén grande o parrilla a fuego alto con un pequeño chorrito de aceite. Retira la carne del adobo, sacude el exceso y colócala directamente sobre el calor. Dora por unos 5 minutos de cada lado, o hasta que esté bien sellada.
Paso 3: Cocinar al punto deseado
Si el corte es más grueso, puede necesitar más tiempo. Cocina sin tapar la sartén para que se conserve la textura dorada por fuera y jugosa por dentro. Salpimenta al gusto justo antes de retirar del fuego.
Paso 4: Servir y disfrutar
Sirve el churrasco caliente, acompañado de lo que más te guste: arroz blanco, papas al horno, ensalada verde o incluso puré de yuca. ¡Combina con todo!
Consejos útiles o adicionales
- No reutilices el adobo como salsa. Si quieres una salsa para acompañar, prepara una nueva mezcla y hiérvela.
- Parrilla vs sartén: Si tienes parrilla, ¡úsala! Aporta un sabor ahumado increíble.
- Toque picante: Puedes añadir unas gotas de salsa picante al marinado si te gusta con más carácter.
- Cortes alternativos: También puedes usar entraña, falda o lomo fino.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Es rápida de preparar y necesita ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa.
- El marinado le da un sabor profundo y jugoso, sin necesidad de técnicas complicadas.
- Es perfecta para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial.
- Puedes personalizarla fácilmente cambiando los acompañamientos o variando el nivel de cocción.
Conclusión
Guarda esta receta de churrasco marinado al estilo casero para tu próxima parrillada o comida especial. ¡Compártela con tus amigos carnívoros y sorpréndelos con un plato lleno de sabor!