Si estás buscando una receta sencilla pero sabrosa para sorprender en la cena, esta pechuga de pollo a la crema con pimientos de colores es la opción ideal. Es rápida, casera, económica y lo mejor: ¡llena de color y sabor en cada bocado!
Ingredientes necesarios
Estos son los ingredientes para preparar esta receta cremosa que rinde aproximadamente 4 porciones:
- 1 cucharada de condimento completo (tipo Sazón Completo Maggi)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- ½ taza de cebolla blanca, cortada en tiras delgadas
- 1 libra (aprox. 450 g) de pechuga de pollo, fileteada o en lonjas
- ½ taza de pimiento rojo en tiras
- ½ taza de pimiento amarillo en tiras
- ½ taza de pimiento verde en tiras
- 1 envase pequeño (135 ml) de leche evaporada
Puedes usar cualquier leche evaporada de tu preferencia, o sustituir por crema de leche ligera si buscas más suavidad.
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Sazonar y dorar el pollo
Comienza sazonando las tiras de pechuga con el condimento completo. En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el pollo y cocina durante unos 5 minutos, solo hasta que esté dorado por fuera. No es necesario que se cocine por completo aún.
Paso 2: Agregar los vegetales
Incorpora la cebolla en tiras a la sartén y saltea por 2 minutos. Luego, añade los pimientos rojo, amarillo y verde. Mezcla todo y cocina hasta que los vegetales estén suaves pero aún con textura, unos 3-4 minutos.
Paso 3: Preparar la salsa cremosa
Vierte la leche evaporada sobre la mezcla de pollo y vegetales. Espolvorea la harina poco a poco y mezcla bien con una cuchara de madera o espátula. Cocina por 5 minutos más, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese y quede cremosa.
Paso 4: Servir caliente
Una vez que la salsa haya alcanzado una textura suave y espesa, retira del fuego. Sirve inmediatamente acompañado de arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Es una combinación ganadora!
Consejos útiles o adicionales
- Sustituto de lácteos: Si prefieres una opción sin lácteos, puedes usar leche vegetal sin azúcar y margarina en lugar de mantequilla.
- Toque picante: Añade una pizca de ají o chile en polvo si te gusta el picante suave.
- Más proteínas: Puedes agregar champiñones o incluso tofu en cubos para enriquecer el plato.
- Acompañamiento ideal: Esta receta combina perfectamente con arroz jazmín o pasta corta al dente.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Lista en menos de 30 minutos
- Apta para toda la familia
- Ideal para cenas entre semana
- Económica y con ingredientes fáciles de conseguir
- Cargada de color, sabor y textura
Conclusión
Esta pechuga de pollo cremosa con pimientos es una receta perfecta para tener en tu repertorio semanal. Fácil, rápida, con ingredientes que seguro ya tienes en casa. ¡Guárdala, compártela o pruébala hoy mismo! Y si te encantan recetas prácticas como esta, no olvides seguirnos para más ideas deliciosas.