Si buscas una cena rápida, deliciosa y con ese toque especial que solo el ajo puede dar, esta receta de camarones salteados con ajo picante es perfecta para ti. Ideal para sorprender en una cena ligera o como aperitivo elegante, ¡en solo 15 minutos tendrás un platillo digno de restaurante!
Ingredientes necesarios
- 250 g de camarones crudos (pelados y limpios)
- 6 dientes de ajo (picados finamente)
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva (elige según tu gusto)
- 1 pizca de cayena o chile picante (puedes ajustar al gusto)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Puedes usar camarones congelados, solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar los camarones
Lava muy bien los camarones, pélalos si es necesario y sécalos con papel de cocina. Con un cuchillo pequeño, haz un corte superficial en la parte trasera para retirar la vena negra si aún la tiene.
Paso 2: Sazonar con sabor
Coloca los camarones en un bol y agrégales sal y pimienta al gusto. Reserva mientras preparas el ajo.
Paso 3: Dorar el ajo
En una sartén grande, calienta la mantequilla (o aceite de oliva) a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado, cuidando que no se queme para evitar un sabor amargo.
Paso 4: Saltear los camarones
Incorpora los camarones a la sartén y añade una pizca de cayena o chile picante. Saltea durante 3-5 minutos o hasta que los camarones tomen un color rosado y estén bien cocidos.
Paso 5: Servir y disfrutar
Retira del fuego, sirve caliente y decora con un poco de perejil fresco picado si lo deseas. ¡Listo para saborear!
Consejos útiles o adicionales
- Textura perfecta: No cocines los camarones por más de 5 minutos para evitar que se endurezcan.
- Sustitutos: Puedes usar aceite de coco o ghee si prefieres evitar lácteos.
- Acompañamientos ideales: Sirve con arroz blanco, pan crujiente o una ensalada fresca.
- Versión sin picante: Si no te gusta el picante, omite la cayena y tendrás una versión más suave pero igual de deliciosa.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Se prepara en menos de 20 minutos.
- Tiene un sabor intenso y delicioso gracias al ajo.
- Es saludable y baja en carbohidratos.
- Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos.
Perfecta para una cena ligera o una entrada gourmet.
Conclusión
Guarda esta receta fácil de camarones al ajo picante para tus noches en las que quieres comer bien sin complicarte. Compártela con alguien que disfrute de los sabores intensos y sigue explorando más recetas sabrosas como esta en nuestro blog de cocina