¿Buscas una receta fácil pero con un toque gourmet? Estos camarones cremosos son justo lo que necesitas. Su textura suave y su sabor delicado los convierten en una opción ideal para una cena especial, rápida y sin complicaciones. ¡Listos en menos de 30 minutos y perfectos para sorprender a cualquiera!
Ingredientes necesarios
Para 4 porciones:
- 750 gramos de camarones crudos (pelados y desvenados)
- 200 ml de crema de leche (nata para cocinar)
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta blanca molida (al gusto, se recomienda usar bastante para realzar el sabor)
🍽️ Opcional para acompañar: arroz blanco cocido, plátanos maduros fritos o pasta cocida.
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar los camarones
Lava bien los camarones, pélalos y retira la vena negra si aún la tienen. Sécalos ligeramente con papel de cocina para que se doren mejor al saltearlos.
Paso 2: Preparar la salsa cremosa
En el vaso de la licuadora o batidora, mezcla la crema de leche con el perejil, una pizca de sal y una generosa cantidad de pimienta blanca molida. Licúa durante unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Paso 3: Saltear los camarones
Calienta una sartén grande a fuego medio y derrite la mantequilla. Añade los camarones y saltéalos durante aproximadamente 3 minutos, hasta que comiencen a tomar un tono rosado y estén casi cocidos.
Paso 4: Cocinar en la crema
Incorpora la mezcla cremosa que preparaste al principio. Reduce el fuego a bajo y cocina por 8 a 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que la salsa se corte. La crema debe espesar ligeramente y envolver por completo a los camarones.
Paso 5: Servir y acompañar
Sirve los camarones bien calientes y acompáñalos con arroz blanco, plátanos fritos o incluso una porción de pasta al gusto. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Consejos útiles o adicionales
- Textura ideal: No cocines demasiado los camarones; al estar mucho tiempo en el fuego, pueden volverse gomosos.
- Salsa más ligera: Puedes sustituir la crema de leche por yogurt natural sin azúcar o crema vegetal para una versión más liviana.
- Toque extra: Agrega un chorrito de vino blanco seco a la salsa mientras se cocina para intensificar el sabor.
- Variación de hierbas: Si no tienes perejil fresco, puedes usar albahaca o cilantro para darle un giro distinto.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Es rápida y sencilla, perfecta para principiantes.
- Tiene una presentación elegante sin requerir técnicas complicadas.
- Ofrece un sabor cremoso y especiado que encanta a todos.
- Se adapta fácilmente a diferentes acompañamientos.
- Usa ingredientes fáciles de conseguir.
Conclusión
Guarda esta receta de camarones cremosos para esas ocasiones donde quieres comer algo delicioso sin pasar horas en la cocina. Compártela con alguien que disfrute de una buena comida casera con sabor gourmet, y no olvides seguirnos para más ideas sabrosas como esta.