¿Te gustaría preparar algo fácil, delicioso y lleno de sabor en pocos minutos? Estos huevos rellenos con atún son ideales como entrada, para picoteo en reuniones o incluso como cena ligera. Con ingredientes que probablemente ya tienes en casa, esta receta es una solución práctica, nutritiva y súper versátil. ¡Y lo mejor es que se adapta a todo tipo de gustos!
Ingredientes necesarios
Para 6 porciones (12 mitades):
- 6 huevos grandes
- 1 lata de atún al natural (aproximadamente 140 g)
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar, opcional)
🥄 Opciones de sustitución:
- Sustituye la mayonesa por yogur griego para una versión más ligera.
- Usa atún en aceite de oliva para un sabor más profundo.
- ¿Vegano? Reemplaza el atún con garbanzos cocidos y triturados.
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Cocer los huevos a la perfección
Coloca los huevos en una olla con agua fría, asegurándote de que queden completamente cubiertos. Llévalos a hervor y cocina durante 9 minutos para que queden bien cocidos pero con la yema aún cremosa. Luego pásalos a un recipiente con agua fría (esto facilita pelarlos).
💡 Tip extra: Agrega un chorrito de vinagre al agua mientras hierven para que la cáscara se desprenda con facilidad.
Paso 2: Preparar el relleno cremoso
Una vez fríos, pela los huevos y córtalos por la mitad, a lo largo. Con cuidado, retira las yemas y colócalas en un bol. Agrega el atún (previamente escurrido), la mayonesa y la mostaza. Mezcla bien hasta obtener una pasta suave. Ajusta sal y pimienta a tu gusto.
🔄 Puedes triturar todo con un tenedor o batir brevemente para una textura más fina.
Paso 3: Rellenar y dar el toque final
Con una cucharita o manga pastelera, rellena cada mitad de huevo con la mezcla de atún. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para decorar y aportar frescura.
¡Y listo! Ya tienes un aperitivo delicioso y vistoso, perfecto para cualquier ocasión.
Consejos útiles o adicionales
- Textura ideal: No sobrecocines los huevos para evitar que la yema quede arenosa. El punto justo es clave.
- Para eventos: Puedes preparar esta receta con anticipación y guardarla en la nevera hasta el momento de servir.
- Sabor extra: Añade unas gotas de jugo de limón al relleno para darle un toque ácido y fresco.
- Variedad: Prueba añadir cebollino picado, aceitunas negras o alcaparras a la mezcla para darle un giro diferente.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Lista en menos de 30 minutos.
- Económica y hecha con ingredientes básicos.
- Alta en proteínas y muy saciante.
- Apta para dietas bajas en carbohidratos (keto-friendly).
- Fácil de personalizar con lo que tengas en la despensa.
Conclusión
Guarda esta receta de huevos rellenos con atún para cuando necesites algo práctico, sabroso y que siempre queda bien. Compártela con tus amigos o familiares y síguenos para más ideas creativas y fáciles de preparar .